La croquette au homard invite les saveurs marines à votre table dans une bouchée à la fois fondante et croustillante. Son cœur généreux met en valeur le caractère du homard, avec une panure dorée qui souligne le contraste des textures.
À proposer à l’apéritif, dans une sélection de tapas ou pour un cocktail traiteur, elle apporte une note raffinée à votre offre. Une recette artisanale pensée pour les établissements qui souhaitent enrichir leur carte avec une proposition gourmande et distinctive.
Unités : 30–32 g ou 62–65 g.
Format : Palettes de 144 cartons : 10 × 300 g ou 3 × 1 kg.
DDM : 18 mois à compter de la date de fabrication.
Préparation : Frire sans décongélation dans une huile abondante à 160–180 °C pendant 3 à 4 minutes.
