La croquette à la morue pil-pil met à l’honneur une association emblématique de la cuisine basque dans une bouchée fondante et généreuse. Le caractère de la morue s’exprime dans un cœur onctueux, enveloppé d’une panure dorée qui apporte une agréable note croustillante.
À l’apéritif, en tapas ou dans une assiette de spécialités à partager, elle apporte une touche marine à votre carte. Une recette artisanale qui permet aux professionnels de proposer une saveur traditionnelle sous une forme facile à déguster.
Unités : 30–32 g ou 62–65 g.
Format : Palettes de 144 cartons : 10 × 300 g ou 3 × 1 kg.
DDM : 18 mois à compter de la date de fabrication.
Préparation : Frire sans décongélation dans une huile abondante à 160–180 °C pendant 3 à 4 minutes.
