Originale et pleine de caractère, la croquette au chipiron à l’encre met à l’honneur les saveurs marines dans une bouchée généreuse. Son cœur fondant révèle le goût du chipiron et les notes de l’encre, sous une panure dorée et croustillante. Une recette singulière, aussi séduisante par sa couleur que par ses saveurs.
À proposer en tapas, à l’apéritif ou dans une assiette à partager, elle apporte une touche de personnalité à votre carte. Une croquette artisanale pensée pour les professionnels qui souhaitent enrichir leur sélection avec une recette inspirée de la cuisine du littoral.
Unités : 30-32g ou 62-65g
Format : 6 × 1 kg.
Mode d’emploi : Frire sans décongélation, avec suffisamment d’huile, à 160-180 °C, durant 3 à 4 minutes.
